A lungo trascurati e spesso fraintesi, i ventrigli di pollo sono un vero tesoro nutrizionale. Classificati nella poco invitante categoria delle “frattaglie”, soffrono di un’immagine un po’ superata. Eppure… Questo potente muscolo, responsabile della triturazione del cibo nel pollame, potrebbe diventare il tuo nuovo alleato per la forma fisica, la salute e il portafoglio. Incuriosito? Ti spieghiamo tutto!
Una fonte concentrata di benefici in un piccolo pezzo di pollame.
Ricchi di proteine, poveri di grassi e pieni di nutrienti, i ventrigli di pollame non hanno nulla da invidiare alle carni più pregiate. Con circa 20 g di proteine per porzione da 85 g, sono perfetti per aumentare la massa muscolare o semplicemente per fare il pieno di energia senza un eccessivo apporto calorico.
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