La marmellata d’arance fatta in casa è una delle conserve più tradizionali e amate. Il suo equilibrio tra dolcezza e acidità, insieme all’intenso aroma di agrumi, la rende l’accompagnamento perfetto per toast, dessert, yogurt o anche piatti salati.
Prepararlo in casa permette di controllare la quantità di zucchero e di gustare un prodotto naturale, senza conservanti e dal sapore molto più autentico.
Ingredienti
- 1 kg di arance (preferibilmente biologiche)
- 700 g di zucchero (quantità regolabile a piacere)
- 1 limone (succo)
- 200 ml di acqua
Come preparare la marmellata d’arance passo dopo passo
1. Preparare le arance
Lavate bene le arance. Sbucciate la frutta, eliminando la maggior parte della parte bianca per evitare che diventi amara. Tagliate la polpa a pezzetti.
2. Cuocere la frutta
Mettete l’arancia tagliata a pezzi in una pentola insieme all’acqua. Cuocete a fuoco medio per circa 20-25 minuti, finché la frutta non si sarà ammorbidita.
3. Aggiungere lo zucchero
Aggiungete lo zucchero e il succo di limone. Mescolate bene fino a completo scioglimento.
4. Cottura lenta
Cuocere a fuoco basso per 40-60 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Il composto si addenserà gradualmente.
5. Controllare la consistenza
Per verificare se la marmellata è pronta, mettetene una piccola quantità su un piatto freddo: se non scivola facilmente, è pronta.
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