1. Per prima cosa, rifilate il lombo di maiale, tagliatelo a medaglioni e conditelo con sale e pepe. Poi tritate finemente la cipolla, pulite i funghi e affettateli.
2. Successivamente, friggete i medaglioni in un filo d’olio per circa 3 minuti per lato e teneteli in caldo.
Soffriggete brevemente le cipolle nella stessa padella con un po’ di burro chiarificato o margarina.
Aggiungete quindi i funghi e fateli rosolare fino a quando non avranno preso un bel colore. Salate e pepate, incorporate la crème fraîche, portate a ebollizione e aggiustate di sale e pepe a piacere.
3. Tostate il pane, distribuitevi sopra il filetto di maiale, aggiungete i funghi e cospargete con il formaggio. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Prendete subito il vostro cucchiaio da cucina e cucinate insieme a questi fantastici video tutorial:
Buon appetito
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