Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e irrorarle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.
Incorporare le fettine di mela all’impasto, distribuendole uniformemente.
Aggiungere cannella a piacere per un aroma extra.
Versare l’impasto nella teglia e livellarlo con una spatola.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lasciare raffreddare prima di servire.
Consigli e varianti
Per una versione ancora più leggera, si può sostituire lo zucchero con dolcificante naturale.
Aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia per un sapore più intenso.
Servire con un po’ di yogurt greco o frutta fresca per una colazione completa.
Questa torta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, mantenendo morbidezza e leggerezza.
La torta francese 3×9 unisce gusto e leggerezza, permettendo di concedersi un dolce senza sensi di colpa. Con le mele a volontà e pochissima farina, è una scelta perfetta per chi ama i dessert sani e facili da preparare.
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