Per occasioni speciali
Il flan del fornaio è perfetto per i pranzi in famiglia, i tè pomeridiani della domenica o i buffet di dolci. Può essere preparato il giorno prima, il che lo rende comodo per le grandi riunioni.
Errori da evitare
Far bollire la panna: questo processo la rende granulosa.
Dimenticate i tempi di riposo: il flan deve raffreddarsi per raggiungere la giusta consistenza.
Utilizzando latte scremato: il risultato sarebbe troppo asciutto.
Cottura troppo rapida: impedisce la stabilizzazione della consistenza.
Un dessert per tutte le stagioni
Il flan del fornaio si può gustare tutto l’anno. In inverno, la sua dolcezza vanigliata è un vero toccasana. In estate, è ottimo servito freddo, accompagnato da frutti di bosco rossi. È un dolce universale, semplice e sempre apprezzato.
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