Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Ungere uno stampo per mini muffin.
- Stendete la pasta frolla e ritagliate dei cerchi adatti agli stampini per mini muffin. Premete i cerchi negli stampini.
- Cuocete le basi in forno per 6-7 minuti, finché non saranno leggermente dorate.
- In un pentolino, unire il latte evaporato, gli zuccheri, i tuorli d’uovo e il burro a fuoco medio. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa (circa 8-10 minuti).
- Togliere dal fuoco e incorporare il cocco, le noci pecan, le gocce di cioccolato e la vaniglia.
- Distribuire il ripieno nelle croste cotte.
- Cuocete in forno per altri 8-10 minuti, finché non si sarà rappreso. Lasciate raffreddare prima di servire.
Godere!!
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